Krem z Brokułów po Inżyniersku - March 2012

Będziemy potrzebować:

Brokuł

Czosnek (może być w proszku)

100ml śmietany kremówki

łyżkę mąki

Świeżą bazylię

Dwie kostki rosołowe

Zapał....

Czas wykonania potrawy 10-15 minut

Danie dla 2 i pół osób :)

Myjemy brokuły i zostawiamy aby obciekły

                                                     Nalewamy wody do garnka na dwa palce

                                    Wrzucamy dwie kosti rosołowe (najlepiej wołowe do wody)

                                            Ciachamy główke brokuła i wrzucamy do garnka

                                 Wody nie może być za dużo - brokuły muszą wystawać ponad wodę

                                                 

                                         Sypiemy szczyptę suszonego czosnku (lub pół ząbka)

                           Dodajemy łyżkę stołową cukru (dzięki temu brokuły pozostaną zielone)

                                                 Dodajemy 3 duże listki bazylii

                                Wszystko stawiamy na gaz i hajcujemy ile wlezie co by się bulgotało :)
                                              Brokuły gotujemy aż nie będą miękkie

                                               Do pół szklanki wody wsypujemy kopiatą łyżkę mąki...

                                      .... i miechamy ile wlezie aż się zrobi mleko bez grudek.

Wlewamy

                                                        gotujemy dalej....

 Bieżemy wynalzek pod tytułem śmietana kremówka

I wlewamy 50ml czyli 1/5 szklanki , tak powstaje nam zupa mleczna z brokułami...

Bieżemy blender ...

                                        ... i miksujemy / rozdrabniamy tak aby rozwalić duże kawałki

  wlewamy do miseczki, ozdabiamy listkami bazyli i lejemy na środek trochę śmietany kremówki

                                                              Taaa daaaa..... i gotowe :D